Obiettivi del progetto

Obiettivi generali

• Migliorare le abitudini alimentari e gli stili di vita in generale per contribuire alla prevenzione delle malattie cronico-degenerative, incrementando anche il  consumo di frutta e verdura

Obiettivi specifici

• Migliorare la qualità dei prodotti utilizzati da dipendenti e utenti nell’ambito dei distributori automatici delle varie strutture aziendali
• Aumentare il consumo di frutta e verdura
• Favorire un’alimentazione sana anche nei momenti di pausa
• Migliorare le conoscenze e acquisire consapevolezza dei benefici relativi ai corretti stili di vita
• Acquisire migliori conoscenze per la lettura delle etichette e quindi migliorare le competenze per la scelta dei prodotti di qualità

Introduzione al Progetto

L'Az.USL di Parma e nello specifico il Dipartimento di Sanità Pubblica-SIAN ha promosso iniziative volte a favorire l'adozione di corretti stili di vita anche attraverso una sana alimentazione per salvaguardare il benessere e la salute della popolazione del territorio. Per raggiungere tale obbiettivo sono stati elaborati progetti, inseriti nei Piani per la Salute, in linea con le indicazioni del Piano Sanitario Nazionale 2006-2008 e del Piano Nazionale della Prevenzione 2005-2007 e relativo piano Regionale. Il progetto poliennale “Scegli con gusto per la salute” ha come finalità il miglioramento della qualità dell'offerta dei  prodotti presenti nei distributori automatici posti nei presidi aziendali di Parma e Provincia. Ad accedere ai distributori automatici sono non solo gli operatori durante i momenti di pausa dal lavoro ma anche gli utenti che si rivolgono per vari motivi ai Servizi Aziendali. Usufruire dei distributori automatici, scegliendo prodotti salutari ma comunque appetibili, può concorrere a favorire l'adozione di sani stili di vita. La disponibilità di prodotti nutrizionalmente corretti, quali: frutta e verdura fresca, frutta secca, snack a basso contenuto di zuccheri semplici e grassi saturi, piccoli panini al prosciutto crudo/cotto, yogurt,latte e cacao, contribuiscono alla prevenzione della patologie cronico-degenerative. Inoltre l’offerta di frutta e verdura dà la possibilità di facilitare e raggiungere  il consumo ottimale delle 5 porzioni al giorno. L'opportunità di consumare prodotti salutari nelle stesse strutture sanitarie è, d'altro canto, occasione di traduzione pratica coerente dei messaggi educativi di prevenzione e promozione della salute.

Descrizione del progetto e attività previste

Miglioramento della qualità dei prodotti alimentari nell’ambito dei distributori automatici presenti nelle strutture dell’Azienda USL di Parma per dare l’opportunità, a chi ne fa uso, di fare scelte alimentari più salutari:

- definizione di linee progettuali con l’azienda di Vending vincitrice dell’appalto;
- individuazione di un logo conduttore;
- ricognizione dell'esistente;
- definizione dei prodotti da utilizzare attraverso un’analisi attenta delle tabelle merceologiche di         ciascun prodotto;
- individuazione delle sedi dove posizionare i distributori adatti per i nuovi prodotti;
- verifica periodica del consumo e valutazionedel gradimento dei prodotti attraverso la compilazione a campione di questionari specifici.

Informazione per promuovere corretti stili di vita sia degli operatori AUSL che dell’utenza dei servizi aziendali attraverso:

- predisposizione di materiale informativo-divulgativo sulle caratteristiche di qualità dei prodotti e i metodi per individuarle (es.metodi per la lettura delle etichette);
- diffusione dell'iniziativa attraverso la stampa, tv locali, spot e trasmissioni specifiche;
-  predisposizione di questionari di verifica periodica  di gradimento e  monitoraggio nel tempo con          valutazione anche dell'acquisizione di consapevolezza su quello che si acquista e consuma (semplice questionario da apporre accanto al distributore);
- seminari rivolti agli operatori e alla cittadinanza.

Destinatari

• personale dipendente e utenti dei Servizi Aziendali della AUSL di Parma
• ditte di Vending

Indicatori
N° prodotti consumati per tipologia nei distributori automatici presenti nelle varie sedi

In allegato il documento con i risultati delle interviste inerenti al progetto “Scegli con gusto per la salute”